ปลาเห็ด คืออะไร

หลายคนคงจะคิดว่าปลาเห็ดที่จะเล่าให้ฟังคงเป็นพันธุ์ปลาชนิดหนึ่ง ซึ่งครูแป๋มคงเอามาทำเมนูอร่อยให้ชิม เดาผิดกันแล้ว จะเฉลยให้ฟังในฐานะสะใภ้สุพรรณฯ พ่อสามีจับปลาได้นานาชนิด เช่น ปลาสร้อย ปลาซิว ปลาแขยงฯลฯ ซึ่งเป็นปลาเล็กปลาน้อยมาควักไส้ ขอดเกล็ด แล้วนำไปสับให้ละเอียดทั้งก้าง ได้ปลาแล้วเอาน้ำพริกแกงเผ็ดผสม นวดให้เข้ากันใส่ใบมะกรูด น้ำปลาคลุกให้เข้ากัน นำไปทอดในน้ำมันร้อนจะพองดูแล้วเหมือนหมวกเห็ด คนสมัยก่อนเค้าเลยเรียกปลาเห็ดหรือที่พวกเราเรียกทอดมันยังไงล่ะ ถึงบางอ้อเลยใช่ไหม รับประทานไม่ต้องใช้น้ำจิ้มทานกับข้าวร้อนๆอร่อย แถมได้แคลเซียม
จากการค้นข้อมูลเกี่ยวกับชื่อปลาเห็ดมา..ได้ความว่า ......คำอธิบายของอาจารย์บรรจบ พันธุเมธา และอาจารย์ทองสืบ ศุภะมาร์ค ทั้งสองท่านอธิบายว่าคำว่า "ปลาเห็ด" เป็นคำที่มาจากภาษาเขมรซึ่งเขียนว่า “.ปฺรหิต" เวลาอ่านออกเสียงว่า "ปฺรอเฮด” ในพจนานุกรมภาษาเขมรเขาได้อธิบายไว้ว่า "เป็นเครื่องประสมหลายอย่าง เป็นเครื่องช่วยอาหารทำให้มีรสอร่อย เป็นเครื่องช่วยกับข้าว ทำด้วยปลาหรือเนื้อสับให้ละเอียดแล้วคลุกให้เข้ากันกับเครื่องผสมหลายอย่าง เช่น แป้งข้าวเจ้า แล้วปั้นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดน้ำมันหรือเอาไปแกง"ด้วย

ใบมะกรูดไล่มอดได้

ข้าวสารที่มีเก็บไว้ในกล่องพลาสติก ถ้าเก็บนานอาจจะมีมอดมาเกิดในถังข้าวสารได้ เคยซื้อข้าวสารจากญาติซึ่งมีอาชีพเสริมในการขายข้าวสารใน1ถุง5ก.ก.จะมีใบมะกรูดใส่ปนกับข้าวสารจำนวน5-10ใบ ถามพี่เค้าว่าใส่เพื่ออะไรได้คำตอบว่ามอดจะได้ไม่มาขึ้น เลยคิดว่าในใบมะกรูดมีน้ำมันหอมระเหยกลิ่นฉุนคงจะเป็นกลิ่นที่มอดไม่ชอบแน่ เลยไม่มีมอดเกิดขึ้นเลย ถือว่าเป็นภูมิปัญญาไทยอย่างหนึ่ง

เพลงสอบสาธิต

16มี.ค.53 เพลงตื่นแต่เช้ากว่าปกติ เพราะว่าวันนี้หนูน้อยรู้ว่าต้องลงสนามแข็งขันใหญ่ในที่สุดของชีวิตเด็ก5ขวบ รายงานตัวเวลา9.30น. แต่กลัวรถติดถึงร.ร.สาธิตประสานมิตร เวลา8.00น.เด็กและผู้ปกครองมืดฟ้ามัวดิน เด็กบางคนสอบรอบแรก8.30น.ก่อนเข้าสอบอาเจียนเพราะอาจไม่ค่อยสบาย บางคนร้องไห้เพราะต้องแยกจากพ่อแม่ไปสอบที่ห้องเรียนมีคนบอกว่าถ้าร้องไห้ก็สอบตกแล้ว เลยตกลงกับลูกว่าอย่าร้องไห้ไม่ต้องกลัวทำได้แค่ไหนก็แค่นั้น เวลารายงานตัวมาถึงต้องเข้าเป็นกลุ่มเพลงกลุ่ม24 ครูมีใบรับตัวให้มาเวลา12.00น.สอบเสร็จ ข้อสอบจะเกี่ยวกับความถนัดทางการเรียน เด็กจะเดินเกาะไหล่เป็นขบวนรถไฟเข้าห้องสอบ พ่อแม่ก็นั่งรอหาหนังสือมาอ่าน ร้านอาหาร น้ำขายดีมาก ประมาณ11.30น.ก็ไปรับลูกสาวถามว่าทำได้ไหมลูกไม่ตอบ ได้แต่พูดว่าครูบอกว่าที่ร.ร.มี3สระ สระแรกเล็กๆไว้ล้างเท้า สระที่2มีปลาโลมา4ตัว สระที่3มีปลาฉลามเล่นกับเด็ก ครูเล่าตลกมากเลย ก่อนกลับเจอเพื่อนพูดกับเพื่อนว่า"ไว้เจอกันวันมอบตัวนะจ๊ะ"